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11,49 € €/Kg
El tomate azul es una variedad premium caracterizada por su alta concentración de antocianinas (poderosos antioxidantes naturales). En la cocina, destaca por su pulpa jugosa, un sabor ligeramente afrutado o dulce con un toque de acidez, y por ser una excelente fuente de vitaminas C y B6. Su coloración es roja intensa con pigmentaciones oscuras. Ideal para ensaladas.
El tomate azul es una variedad moderna de tomate, se caracteriza por su coloración roja intensa con pigmentaciones oscuras que le aportan un aspecto distintivo.
Destaca por su gran jugosidad y dulzor equilibrado, además de una textura muy suave al paladar. Es ideal para consumir en crudo, especialmente en ensaladas, carpaccios o acompañado con aceite de oliva.
Su coloración se debe a las antocianinas, los mismos pigmentos antioxidantes presentes en los arándanos. Esto ofrece beneficios antiinflamatorios y cardiovasculares.
Su sabor intenso y su aspecto atractivo lo convierten en un tomate gourmet muy apreciado en cocina.
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