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Existen varias de las especies del género se utilizan en platos dulces y repostería, así como en platos salados.
La menta (Mentha) es muy aromática y de un verde más pronunciado que la hierbabuena. Su aroma es más intenso, fresco, anisado y un punto picante, de ahí su atributo como ‘piperita’.
La menta tipo piperita se consume como bebida en infusión. Es el aroma más usado para caramelos, chicles, helados y otras preparaciones de repostería aromatizadas con menta. Se utiliza también para aderezar ensaladas, sopas, carnes de caza y de cordero.
Los licores a base de menta son también muy numerosos.
Propiedades: digestiva y antiinflamatoria, también despeja las vías respiratorias.
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