

La hierbabuena se consume como bebida en infusión, elaborada con 5 a 6 mL de agua a unos 80 °C. Se utiliza como hierba aromática, siendo uno de los aromas utilizados para caramelos, chicles, helados y otras preparaciones de repostería aromatizadas con menta.
Se utiliza para aderezar ensaladas, sopas, carnes de caza y de cordero. Sus hojas también se utilizan para realizar uno de los cócteles más populares, el famoso mojito típico cubano y para aromatizar platos como el puchero, procedente de Andalucía. La infusión de té con hierbabuena es el conocido té moruno.
Propiedades: antiespasmódicas, es carminativo, antiséptico, analgésico, antiinflamatorio y estimulante.
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