Ajo Blanco 200 gr
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Ajo Negro
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Se trata de un ajo madurado naturalmente.
A simple vista, solo se diferencia del blanco, en que parece que esta mucho más seco. La gran diferencia y sorpresa nos la encontramos a la hora de partirlo: tiene un textura muy tierna, casi gelatinosa, y es de color negro intenso. Tiene un sabor delicioso y único, que lo hace idóneo tanto para cocinar, o para untarlo en pan o tostada. Es mucho más dulce que el ajo blanco y para nada tiene ese olor fuerte y característico del ajo crudo.
Se trata de un alimento totalmente natural y sano. Se puede decir que comparte las mismas propiedades que el ajo crudo, pero al estar fermentado algunos componentes han potenciado su efecto, principalmente sus propiedades antioxidantes.
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