Espinacas de manojo

La espinaca es un superalimento esencial en cualquier cocina que busque el máximo aporte nutricional. Sus hojas tiernas y de color verde intenso son extremadamente versátiles: se pueden consumir crudas en ensaladas (aprovechando toda su vitamina C) o cocinadas en revueltos, cremas y potajes tradicionales.

Su densidad de nutrientes es tan elevada que ofrece niveles de vitaminas y minerales difíciles de encontrar en otros grupos de alimentos. Es, sin duda, la hortaliza de hoja por excelencia para fortalecer el organismo y aportar energía natural de forma ligera.

Propiedades: Destaca por ser la verdura con mayor proporción de hierro. Es excepcionalmente rica en calcio, potasio y vitaminas A, C, K y ácido fólico (B9), fundamentales para la salud ósea y el sistema inmunitario.