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5,29 € €/Kg
Cebolla roja de sabor suave y matices dulces, ideal para consumir en crudo y aportar un color vibrante a tus platos. Destaca por su alto contenido en antioxidantes y nutrientes esenciales.
La cebolla roja (o morada) se caracteriza por su piel roja púrpura y una carne blanca con matices rojizos. Es muy valorada en la cocina por su sabor suave con tendencia dulce, lo que la hace perfecta para ensaladas, asados o cocciones leves donde se quiera mantener su textura y aroma.
Procede principalmente de regiones latinoamericanas y es el ingrediente estrella para dar color a cualquier elaboración, aunque cabe destacar que tiende a perder su intensidad cromática al cocinarse intensamente.
Propiedades: Su tonalidad se debe a la presencia de 25 antocianinas y flavonoides, que le confieren grandes cualidades antioxidantes y antivirales. Es rica en vitamina C, quercetina, hierro, cromo y fibra.
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